河北十大家常菜 河北的特色菜 这些都是容易做的

河北菜又称冀菜。分为京北菜系、京东菜系、京南菜系三大流派。有很多特色家常菜，比如秋鲜脆皮肉、羊肠汤、皮蛋豆腐、玉兔荷叶鸡、白开水猪肉、栗子红烧白菜等。河北十大名菜的库存，让我们仔细看看。

1.秋鲜酥肉

膨化猪肉是一种特殊的传统菜肴，在北方地区比较常见，是很多人餐桌上常见的一道菜。在河北家常菜谱中，酥肉是邱县的特色回族美食。它色泽鲜艳，香气四溢，脆而不烂，肥而不腻，很多人喜欢吃。河北的脆皮猪肉与其他菜系的脆皮猪肉略有不同。河北的脆皮猪肉有汤。鸡肉裹在蛋液中，油炸和煨。它很好吃。

2、羊肠汤

羊肠汤是一个更优雅的名字。以前叫羊肠。是河北部分地区人们常吃的家常菜。属于河北菜。这家河北风味的家常菜以羊肠为主要原料，配以当归、陈皮、肉桂、草果、杏仁等调味品。网。其色泽鲜亮乳白色，汤色鲜美，营养丰富，羊肠爽而不腻，咸适宜，油而不腻，鲜而不膻。

3、皮蛋拌豆腐

皮蛋豆腐鱼也叫皮蛋豆腐。是一道色香味俱佳的传统名菜，也是河北人常吃的家常菜之一。这道凉菜，主料是内脂豆腐、皮蛋，辅料是香菜、大蒜、红辣椒、盐、生抽、香油、香醋等，做法非常简单，营养丰富。豆腐拌皮蛋宜现煮，不宜放置太久，否则豆腐容易出水，影响成品的口感。

4.玉兔荷叶鸡

玉兔荷叶鸡原名叫花鸡。是河北的一道特色菜。传至承德后，由承德特有的帝王黄土、热河泉水和湖中荷叶精制而成，故名“皇土荷叶鸡”。这道河北特色菜，鸡肉味道鲜美，特别独特淡淡的荷叶香味，让你食欲大开，回味悠长。喜欢吃鸡的朋友不妨自己动手。

5.白水煮肉

河北家常菜有哪些？白水煮肉就是其中之一。河北满族众多，白肉在满族饮食文化中占有非常重要的地位。白煮肉已有300多年的历史。这是最自然的肉类烹饪方法。肥而不腻，瘦而不木；嫩而不烂，薄而不碎，是河北地区满族餐桌上最常见的菜肴。美味的食物。

6.栗子红烧白菜

板栗烤白菜是一道美味又营养的菜，也是河北人爱吃的家常菜之一。这道河北家常菜的主料是白菜心和栗子，配料是葱花、姜丝等，调味是盐，主要是用烤制而成。栗子又名板栗，被誉为“干果之王”。卷心菜是一种常见又实惠的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”。这两种蔬菜搭配在一起，非常有营养，适合养老。 .

7.炒蕨菜

凤尾蕨又称长寿花，是一种营养丰富的野生植物，被誉为“山菜之王”。它可以新鲜食用或腌制。坝上地区是我国蕨菜产区之一。坝上蕨菜堪称上等山菜。它不仅色泽鲜艳，口感好，而且营养价值丰富。是餐饮的上乘佳肴。炒蕨菜是河北人餐桌上的一道常见菜，也是河北人爱吃的家常菜之一。

8.炒雪梨红

“保定春不老”又名“雪梨红”，是一种常见的蔬菜。保定栽培历史悠久。它以低廉的价格和高品质受到人们的喜爱。炒雪梨红是一道受欢迎的家常菜，也是河北人喜爱的家常菜。这道菜做起来很简单。将芥菜茎叶切块，放入锅中，与红辣椒一起翻炒。

9、邢台大锅菜

河北家常菜有哪些？河北的家常菜有很多，邢台大锅菜是河北邢台人餐桌上最常见的菜肴之一。大锅菜内容丰富。主要原料一般有五花肉、豆腐泡芙、素肉丸、白菜、冬瓜、土豆、海带和粉丝等，汤汁浓郁，营养丰富，老少皆宜。这道山西特色的家常菜，做起来并不难。是河北邢台人心目中最普通的家常菜，也是最隆重的美食。

10、鱼香肉丝

鱼香肉丝虽然是川菜中经典的家常菜，但也是大众最喜爱的家常菜之一。这道菜因鱼的味道而得名。它的味道不是来自鱼，而是用辣椒、姜、洋葱、大蒜、盐、糖和酱油等调味品制成。它很好吃。鱼香肉丝，用料精细，色泽微红，鱼香浓郁，咸中带甜，酸酸甜甜。

文章来源：《河北农业大学学报》 网址: http://www.hbnydxxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0730/907.html